FXT25 Foodtech pionieren in Duitsland: Inzichten van een ecosysteembouwer

Tijdens de afgelopen drie edities heeft FXT steeds over de landsgrenzen heen gekeken voor inspiratie uit de internationale foodtechwereld. Dit jaar richten we met FXT25 onze blik net over de grens, naar Duitsland. Onze keynote dit jaar is Fabio Ziemßen. Als een drijvende kracht achter het Duitse foodtech ecosysteem – mede dankzij zijn rol als Director Food Innovation bij de Metro-groep – deelt hij met ons zijn inzichten over de opkomst en ontwikkeling van deze bloeiende sector.

Vandaag, als partner van ZINTINUS GmbH, een groeifonds gespecialiseerd in voeding en gevestigd in Berlijn, is Fabio Ziemßen verantwoordelijk voor de financiering en ondersteuning van start-ups op het gebied van alternatieve eiwitbronnen, clean nutrition, functional food en het verminderen van food waste.

Als voorzitter van BALpro e.V. zet Fabio Ziemßen zich sinds 2019 in voor netwerken, dialoog en vormgeving in het segment van alternatieve eiwitbronnen.De federale vereniging werd opgericht in 2019 en telt meer dan 120 spelers, van start-ups tot gevestigde bedrijven en durfkapitaalentiteiten. BALPro heeft als doel om de verschillende spelers in de voedingsmiddelenindustrie samen te brengen en een actieve uitwisseling tussen hen te bevorderen om alternatieve eiwitbronnen voor menselijke en dierlijke voeding te ontwikkelen.

Het tijdschrift Capital riep Fabio Ziemßen uit tot 'Top40under40' en begin 2020 werd hij door het World Economic Forum geëerd met de titel 'Young Global Leader'. Eind februari nog werd Fabio geselecteerd als een van de 30 vertegenwoordigers van de industrie door Food Campus Berlin, EAT SMARTER en dfv Mediengruppe om zich aan te sluiten bij de kring van Changemakers in Food & Planetary Health. Deze diverse groep bestaat uit wetenschappers, visionairs, pioniers, oprichters en managers – die allemaal dagelijks werken aan het aanpakken van de uitdagingen in ons voedselsysteem.