FXT25 True Cost of Food: De Weg naar Slimmere en Duurzamere Consumptie

Voeding is de verbindende lijm in een gefragmenteerde maatschappij: het kan mensen, bedrijven, maar ook onze hele gezondheidszorg en economie verbeteren door de transitie in te zetten naar duurzame consumptie. In die transitie speelt elke schakel een belangrijke rol: landbouwers, voedingsbedrijven, retailers en supermarkten, maar ook consumenten en overheden. 

Het boek “True Cost of Food” is de eerste stap naar een gezamenlijke actie om beter te produceren, om beter te verkopen, beter te consumeren, en samen naar een concrete duurzame consumptiemaatschappij. Pierre-Alexandre Billiet is econoom en CEO van Gondola, het toonaangevende platform voor professionals in de consumptiegoederenindustrie, dat meer dan 52% van het Belgische bbp vertegenwoordigt. 

Hij is ambassadeur van WWF België en nauw betrokken bij politieke en economische projecten op het gebied van duurzame consumptie. Martijn Martens is onderzoeksleider bij Gondola, waar hij actief bezig is met het bestuderen van consumptie - hoe consumptie zich ontwikkelt richting de toekomst. In zijn rol is het van cruciaal belang om de verbanden te leggen tussen megatrends zoals duurzaamheid, technologie, koopkracht, de rol van de fysieke winkel, het e-commerce landschap... en te evalueren hoe een bedrijf dat actief is in het Belgische retail- en consumptiegoederenlandschap zich strategisch moet positioneren om mee te kunnen gaan met deze trends, zodat ze toekomstbestendig zijn.